可可軟麵包家常做法 可可軟麵包怎麼做

1、首先我們將麵粉，可可粉，雞蛋放入盆中拌勻，老面放入麵粉中，剪小塊，牛奶放入酵母，糖，攪拌均勻。

2、全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小塊的黃油，繼續揉到一點點薄膜，放入擦油的盆子，蓋保鮮膜，冰箱冷藏一晚，2倍大拿出來，沾粉戳洞不縮不塌。

3、然後倒在矽膠墊，戴手套揉成長條，分成16塊，搓圓，醒15分鐘，同時提子乾泡熱水2分鐘，擠幹水並將烤盤墊上油紙。

4、這時候我們戴手套，麵糰拍癟，包入提子乾，捏緊，搓圓放入烤盤。

5、我們將其蓋上保鮮膜，放熱水鍋或者溫暖地方發酵40分鐘，2倍大烤箱提前10分鐘180度預熱。

6、180度中下層15分鐘左右，拿出來烤網冷卻，在其表麵包入麻糬、核桃、提子乾，自己喜歡什麼隨意放，大功告成。