牛便怎麼燒好吃又簡單

功效：
牛便是一道美味可口的傳統菜餚，富含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對促進身體的生長髮育、增強免疫力有很好的作用。此外，牛便還具有補腎壯陽、滋陰潤燥的功效。

材料：
1. 牛便：500克
2. 料酒：適量
3. 姜塊：適量
4. 蔥段：適量
5. 大蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蠔油：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 雞精：適量
11. 花生油：適量

做法步驟：
1. 將牛便清洗乾淨後切成片狀，用料酒醃製10分鐘，使牛便去腥。
2. 將姜塊、蔥段和大蒜剁成末備用。
3. 鍋中加入適量花生油，放入醃製好的牛便翻炒至變色。
4. 加入薑末、蔥末、大蒜末繼續翻炒，使其香味充分釋放出來。
5. 加入一勺生抽、蠔油和適量的鹽、胡椒粉，快速翻炒均勻。
6. 繼續炒煮2分鐘，再加入適量的雞精和水，燉煮10分鐘後，調火關火即可。

注意事項：
1. 挑選新鮮牛便，質地應該堅實，無異味。
2. 炒制牛便應該用大火翻炒，以保持肉質鮮嫩。
3. 調味時可根據個人口味適量調整加入的調料。

這是一道簡單易學的牛便燒法，只需簡單的準備和炒煮步驟即可享受到美味的牛便。