水煮牛肚怎麼燒好吃又簡單

功效：水煮牛肚是一道美味又營養豐富的菜餚，能夠幫助消化、增加食慾和提供蛋白質。

材料：
1. 牛肚：500克
2. 姜：適量
3. 蒜：適量
4. 生抽：適量
5. 料酒：適量
6. 辣椒：適量
7. 雞精：適量
8. 鹽：適量
9. 油：適量

做法步驟：
1. 將牛肚切成薄片，用開水焯水，去掉血水和異味。
2. 鍋中放適量油，放入姜蒜炒香。
3. 加入開水，放入焯水後的牛肚片，煮約3分鐘，至牛肚變成半透明狀。
4. 撈出牛肚片，放入碗中備用。
5. 鍋中放適量油，放入辣椒炒香，再倒入適量清水。
6. 放入適量的生抽、料酒、雞精和鹽，煮開後熄火。
7. 將煮好的調料汁倒入碗中的牛肚上，即可食用。

注意事項：
1. 牛肚在焯水之前需要先用淡鹽水浸泡1小時，以去除異味。
2. 牛肚煮熟後要儘快撈出，避免過度煮熟導致口感變硬。
3. 辣椒的使用量可以根據個人口味調整，喜歡辣的可以多加一些。
4. 可以根據個人喜好，加入蔥花、蒜末等調料增添風味。

這樣，一道美味又簡單的水煮牛肚就做好了！歡迎大家嘗試哦！