酥脆山藥怎樣做才好吃 怎樣做酥脆山藥才好吃

1、山藥洗淨去皮，切成塊。

2、起鍋燒水，水開放入山藥焯水後過涼水，瀝乾水分備用。

3、炒好水的山藥放入容器中，放入幹澱粉，翻拌均勻。

4、起鍋燒油，油熱放入粉絲，炸好後撈出，捏碎。鍋中轉小火，放入山藥。炸好後撈出。

5、起鍋加水，白糖，熬製棗紅色，放入山藥，翻拌均勻，倒在粉絲上，翻拌均勻即可裝盤。