怎麼做燉茄子 如何做燉茄子

1、食材：茄子適量、豬肉適量、大蔥2段、大蒜3瓣、醬油適量、鹽適量、味精適量。

2、茄子洗乾淨，將蒂去掉，從中間十字一分為四，然後再切成差不多厚度。

3、配料和肉切好。

4、開火燒油。油熱放配料翻炒。

5、放入肉，炒出香味。

6、茄子下鍋。加入適量水。

7、倒入醬油味精繼續翻炒20分鐘。待湯汁收幹就可以出鍋了。