咖哩是用什麼做的 咖哩的介紹

1、咖哩常見於印度菜以及泰國菜等等，一般都是伴隨著肉類或是米飯一起食用的。咖哩本身並不是一種單一的香料，而是由許多的香料磨粉後製成的。製作咖哩的主要材料是薑黃，還會新增辣椒以及茴香等食材。

2、咖哩並不是一種醬汁，它是名副其實的複合型香料，當然了在不同的地區，製作咖哩的材料也會不一樣，口感和風味上也會不一樣。

3、按照咖哩的顏色來分，還會有棕色、青色、黃色等區別，彙集了眾多的食材，吃起來口感風味十足。