綠咖哩紅咖哩黃咖哩區別 綠咖哩紅咖哩黃咖哩區別是什麼呢

1、青（綠）咖哩是在紅咖哩的基礎上，使用新鮮的青辣椒代替幹辣椒的一種帶有酸甜味道的咖哩，在色澤上呈現青綠色，口感上集酸、辣、甜於一身。

2、紅咖哩的主要材料，是泰國盛產的紅色幹辣椒，加入其它辛香料一起搗成泥狀、顏色為紅、味道是所有咖哩中最辣的。紅咖哩是頗受泰國廚師喜愛的咖哩。

3、黃咖哩（馬沙文咖哩）黃咖哩是所有咖哩中最為柔和的，其中加入了薑黃、色澤呈黃色、口感濃郁微辣。