掛麵怎麼炒好吃又簡單

掛麵是一道美味又營養豐富的傳統菜餚，它富含多種維生素和蛋白質，對於增強體力和提供能量有著重要的功效。下面就來介紹一下如何炒出一盤又好吃又簡單的掛麵吧！

【功效】
掛麵中的澱粉質含量高，能夠為身體提供長效能量。同時，掛麵還含有豐富的蛋白質、維生素B和礦物質，對於維持身體健康和促進肌膚的光滑有一定作用。

【材料】
- 掛麵：適量
- 雞肉/牛肉/蝦仁：適量（可根據個人口味選擇）
- 蔬菜：適量（如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）
- 蔥、姜、蒜：適量
- 醬油、鹽、胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 準備食材，將雞肉/牛肉/蝦仁洗淨處理好，切成絲或小塊。蔬菜洗淨後切成適當的塊狀，蔥薑蒜切成末備用。
2. 將掛麵用溫水泡軟備用，泡軟後瀝乾水分。
3. 炒鍋燒熱，倒入適量食用油，加入蔥薑蒜末煸炒香。
4. 將雞肉/牛肉/蝦仁放入鍋中煸炒至變色，加入蔬菜繼續翻炒，使其熟透。
5. 將泡軟的掛麵放入鍋中，加入適量的醬油、鹽、胡椒粉和雞精，煸炒均勻，使調料充分滲入麵條和食材中。
6. 繼續翻炒幾分鐘，直至掛麵熟透，呈現出金黃色。
7. 關火出鍋，盛入碗中即可食用。

【注意事項】
1. 炒掛麵時要快火快炒，以免麵條過久炒煮過軟。
2. 食材的選擇可以根據個人口味進行調整，如喜歡辣味可以加入適量的辣椒。
3. 掛麵炒熟後不宜過量食用，以免過多的澱粉質對身體造成負擔。
4. 注意掌握好火候，不要炒過久，以免食材過熟影響口感。

以上就是掛麵的製作方法，簡單又好吃。希望大家能夠根據自己的口味和喜好，盡情享受這道美味的掛麵！