金鯧魚家常做法潮汕清蒸 潮汕金鯧魚怎麼清蒸

1、原料：金鯧魚、蔥、姜、辣椒、蒸魚醬油、料酒、原汁醬油。

2、金鯧魚處理乾淨備用。

3、薑辣椒分別切絲，蔥切片餘下的一半量也切成絲，魚身兩側劃幾刀。

4、魚裡放入蔥片薑絲，加入料酒醃製十分鐘去腥。

5、魚身表面刷油，放入蒸鍋蒸8分鐘。

6、蒸好的魚去掉表面的蔥姜倒掉盤裡的湯汁，放上新鮮的蔥薑辣椒絲，加入醬油。

7、淋上蒸魚醬油。

8、潑上燒好的熱油激發出香味即可。