簡單又好吃的飯家常菜

功效：這道家常菜富含蛋白質和纖維，營養豐富。它可以提供能量，增強身體免疫力，促進消化和血液迴圈。

材料：
- 雞腿：2只
- 蠔油：2湯匙
- 料酒：1湯匙
- 醬油：2湯匙
- 生薑：3片（切絲）
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 米醋：1湯匙
- 雞精：適量
- 蔥：適量（切段）

做法步驟：
1. 將雞腿剁成小塊，用刀背拍鬆。
2. 在一個碗中，將蠔油、料酒、醬油、生薑絲、大蒜碎、鹽和白胡椒粉混合在一起，製成醃料。
3. 將醃料均勻地塗抹在雞腿塊上，醃製20分鐘。
4. 取一個平底鍋，加熱後放入少許油，將醃好的雞腿塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮20分鐘。
6. 關火後，加入米醋和雞精，翻炒均勻。
7. 最後，將菜餚裝盤，撒上蔥段點綴即可。

注意事項：
- 在醃製雞腿時，儘量均勻地塗抹醃料，以確保味道的均衡。
- 翻煎雞腿時，不要煎得過久，以免雞肉變得乾燥。
- 加水後，用中小火慢燉，可以使雞肉更加鮮嫩多汁。
- 在加入米醋和雞精時，根據個人口味調整用量。

這道簡單又好吃的家常菜雞腿蠔油煲不僅味道鮮美，而且製作過程簡單。你可以在家中輕鬆享受到美味的雞肉菜餚。