眉山哪裡涼拌肉好吃又簡單

眉山哪裡涼拌肉好吃又簡單

功效：
涼拌肉是一道美味又有營養的菜品，它富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有很好的保健作用。而眉山的涼拌肉尤為出名，口感鮮嫩，味道獨特，令人三五成群地品嚐。它不僅能開胃下飯，還能增進食慾，提供豐富的營養。

材料：
1.豬肉片：500克
2.黃瓜：1條
3.胡蘿蔔：1根
4.香菜：適量
5.蔥薑蒜：適量
6.生抽：適量
7.醋：適量
8.鹽：適量
9.白糖：適量
10.花椒粉：適量

做法步驟：
1.將豬肉切成片狀，加入適量生抽、醋、鹽、糖、花椒粉醃製15分鐘。
2.將黃瓜和胡蘿蔔切絲，放入冷開水中泡一下，瀝乾備用。
3.將蔥薑蒜切末，香菜切碎備用。
4.將醃製好的豬肉片煮熟，撈出放入冷水中漂涼，再切成細絲。
5.將切好的豬肉絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入一個大碗中，加入蔥薑蒜末、香菜碎，調入適量的醋、鹽、糖、花椒粉，拌勻即可。

注意事項：
1.選擇新鮮的豬肉，保證口感鮮嫩。
2.醃製豬肉片時，可以根據個人喜好加入一些調料，如料酒、醬油等，增添風味。
3.蔬菜絲的選擇可以根據自己的口味來定，可以多加一些葉菜類蔬菜，增加口感的層次感。
4.醋、鹽、糖、花椒粉的調配比例可以根據個人口味進行調整，如喜歡酸辣口味的可以多放一些花椒粉和醋。

這就是簡單又好吃的眉山涼拌肉了。不僅色香味俱佳，而且做法簡單，所需材料也容易找到。趕快動手試試吧！