怎樣炸海鴨好吃又簡單

功效：海鴨肉富含蛋白質、礦物質和維生素，具有滋陰養血、清熱解毒的功效，有助於增強免疫力和改善體質。

材料：
- 海鴨一隻
- 鹽適量
- 料酒適量
- 薑片適量
- 蔥段適量
- 八角適量
- 老抽適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量

做法步驟：
1. 將海鴨徹底清洗乾淨，去掉內臟和雜質。
2. 將清洗好的海鴨放入大碗中，加入適量的鹽和料酒，醃製大約半小時，使其入味。
3. 熱鍋加油，放入薑片、蔥段和八角，炒出香味。
4. 將醃製好的海鴨放入鍋中煎至兩面金黃色。
5. 加入適量的生抽、老抽和白胡椒粉，翻煮均勻。
6. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至海鴨熟透。
7. 將燉煮好的海鴨取出，切塊裝盤，將湯汁倒在海鴨上即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的海鴨，質地要緊實，無腥味。
2. 清洗海鴨時要徹底洗淨，確保衛生。
3. 煎海鴨時要翻面均勻，以保證鴨肉煎炸均勻。
4. 燉煮時火候要掌握好，以免海鴨變硬或過熟。

以上就是炸海鴨的簡單做法，不僅好吃，而且營養豐富。享用美食的同時，還能獲得健康的功效。希望你能嘗試並享受這道美味的海鴨菜餚！