花甲粉絲的正宗做法 花甲粉絲怎麼做

1、食材：花甲300克，粉絲1把，大蒜子6瓣。

2、做法：花甲買回後用海鹽養一個小時，吐沙乾淨；粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉；花甲放於沸水裡焯焯，要快；泡好的粉絲晾乾，鋪碟底。花甲鋪其上，配味，勿太鹹；把蒜粒均勻的灑於上，均勻灑入油；蒸，約10分鐘出鍋。