番茄炒蛋最正宗的做法

材料：

1個蛋

2個番茄

適量蔥姜

鹽

食用油

做法：

1. 將番茄切成小塊，蔥姜切末備用。

2. 打入一個雞蛋打散備用。

3. 熱鍋冷油，下入蔥姜爆香。

4. 加入番茄塊翻炒，它會出很多水，炒至番茄變軟爛。

5. 加入鹽調味，將番茄塊壓爛。

6. 把打好的雞蛋液慢慢倒入，用筷子攪拌均勻。

7. 等到蛋液凝固後，炒勻即可出鍋。

8. 裝盤，再撒些蔥末裝飾即可。

提示：

1. 番茄中含有維生素C，加入番茄中可以讓菜式美味又健康。

2. 番茄塊要炒得軟爛，這樣出來的番茄炒蛋口感才好。

3. 番茄出水後可以適當炒幹一些，這樣做出來的番茄炒蛋更好吃。