家庭麵包製作方法 如何在家制作出美味麵包
來源:時尚少女範 2.55W
1、主料:小麥麵粉250g、雞蛋1個;輔料:淡奶油適量、酵母5g、水適量、白砂糖50g、黃油適量
2、步驟:麵粉裡邊打入一個雞蛋,加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。
3、加入乾酵母適量的水揉成團。通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。
4、加入軟化的黃油再次揉麵。揉至能拉出大片的不易斷的薄膜就可以了。
5、將麵糰滾圓,放在溫度出進行發酵。發酵至兩倍大。
6、取出排氣,分割成小份,取一份麵糰擀成橢圓狀。從寬的那一頭割一個小口子,慢慢的捲起來。
7、依次做好所有的麵包。放在溫暖處進行二次發酵至兩倍大,表面刷一層蛋液,烤箱165度25分鐘。最後出爐。