關於蒸藕帶的時尚百科
1、食材：藕帶500克，泡椒5個，生抽2勺，幹辣椒2個，姜1片，鹽適量，蒜瓣3個，食用油2勺。2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。5、把切好的藕帶再次泡...
1、材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜。2、把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關係。3、裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。4、將醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜調製在一起。5、把蒸好的蓮藕...
1、藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮（NelumbonuciferaGaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。2、藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色...
1、主料：藕適量。2、輔料：糯米粉適量。3、調料：姜適量、胡椒粉(白)適量、剁椒適量。4、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。5、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色，用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨，還可防變色。6...
1、食材：藕帶400g、油適量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。2、把藕帶清洗乾淨，藕帶生來就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕帶的原汁原味。3、什麼時候炒，就什麼時候切，切早了，就氧化變黑的。4、鍋中多放點油，油太少了...
1、材料：藕500克，豬肉100克，油適量，鹽適量。2、把藕清洗乾淨，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，儘量切薄一點。3、把準備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然後洗乾淨，把肉剁成肉末。4、在肉末中，放入鹽，醬油，蔥末，味精等...
1、用清水沖洗，藕帶的孔道內確實存有很多的淤泥，所以把它清洗乾淨確實很重要，要想把孔道中的淤泥洗乾淨的話，可以選擇直接用清水來進行沖洗，用這種方式是可以將淤泥沖洗乾淨的，直接把藕帶兩頭切開來，然後對著自來水龍頭，用大...
1、藕帶的孔道內確實存有很多的淤泥，所以把它清洗乾淨確實很重要，要想把孔道中的淤泥洗乾淨的話，可以選擇直接用清水來進行沖洗，用這種方式是可以將淤泥沖洗乾淨的，直接把藕帶兩頭切開來，然後對著自來水龍頭，用大水柱進行衝...
1、原料：蓮藕、米粉、薑末、白糊椒粉、剁椒。2、蓮藕削皮切成粗細一致的小條。3、放入清水中浸泡，可在水中加入少許白醋，以防變色。4、用水浸泡下，即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨，還可防變色。5、蓮藕瀝乾水份，加入鹽、白糊椒...
1、藕帶是蓮（NelumbonuciferaGaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。2、藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的“...
1、食材：排骨500克、蓮藕100克、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許。2、排骨用冷水浸泡，儘量把血水浸泡出來，然後撈出來瀝乾水分。3、排骨里加入各種調味料抓拌均勻，密封冰箱冷藏醃製30分鐘左右。4、蓮藕去皮後切小塊，一定是小塊，不...
1、主料：藕150g、山藥80g、豬腿肉150g。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、芝麻油適量、白糖適量。3、將蓮藕與淮山藥洗淨去皮（蓮藕可用鋼絲球去皮，既乾淨又方便）。4、蓮藕與淮山藥切碎。5、剁成蓉...
1、十五分鐘左右。藕的肉質較厚，因此蒸鍋內上汽後需要蒸五分鐘左右才可蒸熟，想要口感更軟的情況下可以適當延長蒸的時間。2、另外，除了用普通的蒸鍋進行蒸制外，還可選用高壓鍋進行蒸制，高壓鍋內受熱均勻且水汽充足，只需要十...
1、糯米提前浸泡3-5個小時。2、把藕削皮洗淨，在藕節的1/8處切開（切下小的那塊藕要留下做蓋），用筷子協助把糯米灌到7/8節的藕裡。3、糯米灌滿後，用牙籤把藕蓋和藕身固定住。4、鍋裡放水，倒入白砂糖和冰糖，然後把藕放進去煮。（...
1、是的，一般是夏天吃，那時候才比較多。2、藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮(NelumbonuciferaGaertn.)的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕...
1、準備材料：蓮藕一條，鹽適量、白糊椒粉適量、剁椒適量、米粉適量。2、蓮藕削皮切成粗細一致的小條3、放入清水中浸泡,可在水中加入少許白醋,以防變色,用水浸泡下,即可將藕孔中的泥沙清洗乾淨,還可防變色4、蓮藕瀝乾水...
1、材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜。2、把蓮藕切成片，不要太薄因為上鍋蒸的，厚點都沒關係。3、裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。4、調味：醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜沫。5、把蒸好的蓮藕上面倒...
1、食材：藕帶500克、泡椒5個、生抽2勺、幹辣椒2個、姜1片、鹽適量、蒜瓣3個、食用油2勺。2、藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。5、把切...
1、糯米提前浸泡3-5個小時。2、把藕削皮洗淨，在藕節的1/8處切開（切下小的那塊藕要留下做蓋），用筷子協助把糯米灌到7/8節的藕裡。3、糯米灌滿後，用牙籤把藕蓋和藕身固定住。4、鍋裡放水，倒入白砂糖和冰糖，然後把藕放進去煮。（...
1、材料：蓮藕200克、豬肉餡300克、胡蘿蔔35克、香蔥7克、生薑6克、蠔油12克、白糖5克、料酒10克、澱粉5克、食鹽1克、雞粉3克。2、蓮藕去皮切塊，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔、生薑、香蔥分別切碎。3、肉末加入盆內，依次加入蠔油...
1、藕去節洗淨削皮，置小眼鐵篩上磨出藕碎，豬肉剁成最細丁，海米用溫水泡2分鐘後瀝乾剁細碎，蔥切蔥花待用。2、將藕碎、肉細丁混合拌勻，先放一點點鹽調味（因為海米有鹹味）。將海米碎、生薯粉一同放入拌勻，此時再適量新增鹽調味...
1、用料：藕帶一斤、蒜半頭、小米椒適量、鹽適量、生抽適量、食用油適量。2、首先把藕帶洗淨後和蒜小米椒切好。3、起鍋熱油，步驟1的材料入鍋大火快炒，鹽生抽放入，炒個半分鐘左右就可以關火裝盤了。...
1、材料：藕約300克，豬肉500克，雞蛋1個，香菇3個。2、方法：蓮藕切成片，下入鍋中焯水1分鐘，撈出冷卻控水備用，在肉餡裡放蔥薑末，鹽，雞精，料酒，香菇丁，蓮藕丁和1個蛋清攪拌均勻。3、藕片放上肉餡，夾好後襬入盤中，中間放一個香菇和蛋黃，接...
1、食材準備：三節蓮藕（大約七百五十克)，三百克糯米，十顆紅棗，五克桂花，四百克白糖，一百克冰糖，五十克紅糖。2、將買回來的蓮藕洗乾淨，刷掉表面的一些泥垢和雜質，用刀把兩邊的蒂頭修剪一下，不過不要直接切掉噢。3、蓮藕的表面處理...
1、藕可以蒸著吃。2、材料：蓮藕一截，蔥花少許，小米辣一個，生蒜一瓣，醬油，麻油。3、做法：蓮藕買那種頭尾有的那種，清水洗乾淨，不削皮，上蒸鍋，直接放在漏盤裡就行，大火蒸25分鐘。蒸蓮藕的時候做蘸水，小蔥切末;大蒜切末;小米辣切小圈，...
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