關於捲餅的時尚百科
1、做法：將麵粉放入盆中加入少許鹽拌勻，往麵粉中衝入溫度85℃-100℃的沸水，邊倒邊用筷子快速攪成雪花片狀，待溫度不燙手時將小面片手揉成光滑柔軟的麵糰，麵糰覆上保鮮膜或溼布靜置鬆弛一會備用（約15-20分鐘）。2、鍋燒熱，將腩...
1、taco，指的是墨西哥捲餅，有時候也譯為“塔可”，taco在西班牙語中的意思是塞子、插銷的意思，在墨西哥以外使用這個詞語有可能會引起誤解。2、taco是墨西哥的傳統食品，是用玉米粉製作而成的，在捲成u型之後，將已經煮熟的肉餡...
1、準備麵粉200克、雞蛋適量、食鹽3克、水310克、芝麻油適量。2、麵粉加入適量的水攪拌成麵糊。3、電餅鐺插上電源，上盤不開，底盤加熱，用刷子刷一點油。4、倒入適量的麵粉糊，用電餅鐺送的鏟子攤平，慢慢加熱至熟。5、雞蛋打...
1、用料：麵粉300克，酵母5克，色拉油15克，鹽4克，水200克。2、所有材料混勻，加水用筷子慢慢和勻，調成絮裝。3、揉成團，醒發20分鐘。4、醒發好後揉成光滑的麵糰，擀皮。5、平底鍋別放油，直接放皮子，中火，餅會起泡，裡面空了即可。...
1、捲餅原料：麵粉300克、熱水120克、涼水60克、鹽1/2小勺、油2大勺。卷餡原料：黃瓜1根、五花肉200克、雞蛋2只、甜麵醬半小碗、糖1小勺、油1大勺、蔥姜適量。2、麵粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的...
1、材料：花生米150g、白芝麻15g、生抽25g、老抽25g、食用油15g、食鹽20g、孜然粉15g、胡椒粉20g、番茄醬20g、辣醬10g。2、首先提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨細。3、然後加入一勺豆瓣醬，豆瓣醬的多少可以按照個人...
1、捲餅都能夾菜是看個人喜好的。一般可以夾冬筍絲、香菇、菜心絲、土豆絲、豆芽、胡蘿蔔絲，這是最基本的卷法。2、捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽等各種蔬菜和五花肉等餡料加工製作而成的一種漢族風味小...
1、食材：小麥粉100克、雞蛋3個、土豆3個、蔥10克、金槍魚罐頭半個、清水1壺。2、先拌麵糊，因為麵糊要醒放一下，將雞蛋，蔥花，金龍魚糕點用小麥粉，玉米油，細鹽配在一起。3、然後再加入過濾之後的純淨水。4、將土豆去皮刨絲，再多...
1、一時用不完的春捲皮，為了防止變幹可以用一塊溼毛巾蓋在春捲皮上面保溼這樣1到2天不會壞，要包的時候解開來就可以。2、也可以用塑料袋紮緊放在冰箱裡冷藏，這樣的春捲皮，可以放置兩三天。3、如果要放置的時間，比較長，十天...
1、麵粉倒入盆中，加入1小勺細鹽。2、倒入熱水。3、先用筷子攪拌成面絮，再揉成光滑的麵糰。4、平均分成6份，稍微滾圓。5、用手掌壓扁，在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。6、倒入食用油。7、將另外三片蓋過來。8、用手...
1、開啟火將鍋靠幹，不能溼或有水滴，如果溼的話會影響製作捲餅的美觀度，並且造成粘鍋。2、鍋幹之後，放入一湯匙食用油將其燒熱，然後拿起鍋前後左右愰動使食用油布滿全鍋，一定要充分佈滿全鍋。3、把火先關閉，以免鍋太熱，將墨西...
1、蛋白和蛋黃分離。2、取少許蛋清和蛋黃混合，給飛餅刷上雞蛋液。3、放上一根火腿腸，也可以用香腸。4、從下往上捲起來。5、用刀把香腸飛餅卷均切成7份，給切好的卷刷上蛋黃液，撒上白芝麻。6、依次擺入烤盤中，中間留有空隙，...
1、食材：雞胸肉2片切小片，墨西哥餅4張，新鮮芝麻菜適量，番茄適量，橄欖油適量，鮮檸檬擠汁1個，蒜2瓣，切碎濃縮檸檬汁1勺，鹽1勺，幹牛至1/2茶勺，孜然粉1/2茶勺，菜籽粉1/4茶勺，西班牙辣椒粉1/4茶勺，蒜味辣醬（現做）適量。2、蒜味辣醬食材和制...
1、首先我們需要準備所有食材，麵粉200g、鹽、開水、香油。2、麵粉放盤裡，加少許鹽。3、用燒開的水把面調成絮狀。4、揉成麵糰，醒二十分鐘。5、醒好的面揉成長條。6、揪成大小均勻的面劑子，用手壓扁。7、取一塊麵劑子抹上...
1、在麵粉中加入少於麵粉50%的溫水和麵，面揉到一定勁道就可以了。2、將水海帶洗淨切碎，與姜碎、蒜碎一起涼拌，加適量的鹽與雞精。3、生菜選幾片就夠了，洗淨後切成小片，具體大小自己掌握，最好是小一點。4、香菜和蔥洗淨，剁碎，...
1、材料：南瓜豆渣1碗、麵粉（約半碗）6小匙、雞蛋1個、蘋果醬適量、熟黑白芝麻適量。2、雞蛋打入碗中攪散。3、加入南瓜豆渣攪拌均勻。4、加入麵粉。5、攪拌均勻後靜置15分鐘。6、15分鐘後加入黑白芝麻並攪拌均勻。7、平底...
1、原料：單餅、土豆、胡蘿蔔、火腿腸、花生碎、豆瓣醬、香菜末、洋蔥絲、生菜。2、土豆、胡蘿蔔切絲，用鹽水浸泡去除澱粉。3、香菜切末、洋蔥切絲。4、火腿腸稍稍煎一下，把香味煎出。熟花生切碎。5、平底鍋放少許油，炒熟...
1、調料：生抽5ml、肉絲中、生抽5ml、料酒5ml、澱粉2克。2、準備餡料。3、瘦肉洗淨備用。4、切成肉絲。5、加入生抽，料酒和澱粉，還可以再加少許的植物油。6、一起混合均勻，放30分鐘以上。時間越長，越入味。7、鍋中油熱後，倒...
1、選一個盆器把麵粉倒入，然後再放入兩勺的橄欖油，和一百毫升左右的沸水。2、用筷子攪拌均勻，取出，揉成麵糰狀，然後，放一邊，靜置時一刻鐘。然後取出放在面板上，揉成長條狀，切成六分兒，每份成圓形，擀成薄面餅的狀態。3、取一個碗...
1、土豆兩個，肉絲適量，蔥絲適量，辣椒2個，醋2勺，鹽適量，雞精適量，麵粉500g，清水適量，油適量。2、土豆去皮。3、土豆先切成片再切絲。4、切絲，浸泡到水中，洗去澱粉，撈出控幹水份。5、蔥切片，肉切絲，辣椒剪段。6、炒鍋放油，燒熱，加入蔥煸...
1、材料：色拉油少許、鹽一小撮、滾水120克、麵粉250克、冷水50克、手粉適量。2、麵粉和鹽少許混合，衝入滾水120克。3、混合成一團取出。4、用掌心把麵糰邊內折的辦法把麵糰整理好。5、把鬆弛好的麵糰分割成20克一個的小...
1、主料：豬肉餡200克、豆腐皮100克。2、輔料：蔥花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1個、滷汁100克。3、豬肉餡、蔥花、香油、生抽，攪拌均勻。4、豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，捲成卷。5、倒入食用油，放入肉卷，中小火煎至微...
1、捲餅菜就是捲餅裡面的菜，大家可以根據自己的口味做不同的菜放入捲餅裡面，有的人喜歡吃甜的，可以放一點糖以及芝麻，有人喜歡吃辣的，可以做菜包到捲餅裡面，一般來說，冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽、蔬菜，五花肉等餡料用得比較...
1、土豆絲紅蘿蔔絲捲餅怎麼做：原料：紅蘿蔔、土豆絲、糖、植物油。第1步、伊爾浦榨汁機。第2步、紅蘿蔔切條。第3步、安裝好伊爾原汁機接能電源。從投料口放進切好的紅蘿蔔條。第4步、啟動開關一邊榨一邊新增蔬果。第5步...
1、孜然青椒炒肉：青椒洗淨切絲，肉洗淨切絲，熱鍋熱油，下蒜片炒香，下肉絲煸炒至變色，再下青椒絲，一直翻炒到青椒和肉絲熟，加鹽，味精，孜然粉調味，翻炒均勻，再加一點點生抽提個色，翻炒均勻即可出鍋。2、酸辣土豆絲：土豆去皮，洗淨，切絲，泡清...
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