關於渣餅的時尚百科
1、用料：玉米(鮮)適量麵粉50克，雞蛋1個火腿30克，食鹽2克，小蔥30克，花椒粉2克，植物油適量。2、將玉米渣100克(香甜玉米汁中過濾出來的玉米渣)放入一個大碗中放入火腿丁，香蔥末，熟玉米粒30克再打入雞蛋拌勻。3、將麵粉30克~50克...
1、食材：豆渣（打豆漿後所剩）、糖、牛奶或椰奶、麵粉、雞蛋一個。2、將打完豆漿的豆渣濾出待用。3、加入雞蛋，適量麵粉，牛奶和糖。麵粉不應多於豆渣，是豆渣量的三分之一左右，糖按照個人口味。4、牛奶量要使調出來的麵糊不會過...
1、用料：普通麵粉280g、白糖105g、細砂糖適量、芝麻適量、蛋液適量、玉米油45g、鹽適量。2、先做油酥，將麵粉和豬油放到容器裡揉成麵糰。沒有豬油可以使用玉米油代替。3、水油皮，根據用料表中材料全部放入容器中（水除外），揉...
1、食材：豆渣230克糯米粉160克白糖粉5克雞蛋1個植物油。2、把雞蛋打散。3、加豆渣和糯米粉白糖粉。4、雞蛋液一起和成光滑的麵糰。5、一起和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好醒5分鐘左右。6、把醒好的麵糰分成30克的小劑子。7...
1、主料：麵粉300g、豬肉150g。2、輔料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、調和油適量、酵母(幹)1勺。3、將酵母用溫水泡開，放入麵粉揉成麵糰。發酵2小時，使麵糰變成兩倍大。4、將麵糰分成四份，每一份分擀成麵餅。5、將麵餅內...
1、食材：豆渣200g、黃油35g、砂糖40g、小麥麵粉40g、椰絲40g、牛奶少量2、黃油隔水融化。3、加入一兩小勺牛奶。4、濾出來的豆渣趁熱和砂糖攪拌均勻不是當天的豆渣可以加熱。5、篩入麵粉翻炒攪拌均勻後加入椰絲再攪拌...
1、“土家掉渣燒餅“又名土掉渣燒餅。土家人結合了自己的飲食習慣做成了別具風味的表面撒有餡料的燒餅，並且廣泛傳播開來。這種燒餅成為恩施土家族一種必不可少的美食。2、土掉渣燒餅其歷史可追溯到春秋戰國時期，位於楚...
1、生豆渣，炸的時間要長一些，一般炸8分鐘使豆渣徹底熟透。2、豆渣餅，傳統民間食品。流行於河北平山縣一帶。舊時貧苦人民食不果腹，用磨完豆漿後剩下的渣底，混合雞蛋麵粉做成的餅狀食品。3、在豆渣中打入一個雞蛋，加入適量面...
1、豬油和麵粉混合均勻，沒有豬油可以用普通玉米油代替，但是豬油的起酥效果要好很多。2、下面來做水油皮，把用料表中水油皮的材料全部裝入盆中。3、一點一點均勻的揉合成團，這裡需要多揉幾下，使得麵糰具有一定的延展性。然...
1、食材：豆腐渣100克，雞蛋2個，麵粉100克，鹽適量，白糖10克，火腿腸50克，胡蘿蔔30克，蝦仁100克，韭菜薹50克。2、將蝦仁、胡蘿蔔、韭菜薹、火腿腸切碎粒狀；3、榨豆漿後剩餘的豆腐渣放入小盆中，然後放入兩個雞蛋；4、將蝦仁、火腿腸、韭...
1、食材：菜渣渣適量，雞蛋1個，麵粉適量，水適量，油適量，鹽適量，蔥花適量。2、榨果土豆，胡羅卜汁多出的渣渣。3、加入雞蛋，蔥花。4、適量水，麵粉。5、拌勻。6、加入鹽拌勻。7、電餅鐺選用蛋餅功能，預熱好，抹上一層薄油，倒入麵糊，攤平，合...
1、在豆渣中打入3個雞蛋，加入適量鹽和蔥末。2、為了增加小朋友的食慾和營養，又加了一些玉米粒，胡蘿蔔粒和牛肉粒。3、加些麵粉做成濃糊狀。4、不沾的平底鍋中，加少量的油，用小勺舀成一個個小小的圓餅，兩面煎至金黃色。5、金...
1、食材：豆渣150克，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，尖椒一個，咖哩粉少許，鹽少許，牛奶適量，麵粉適量。2、準備豆渣。3、準備胡蘿蔔，尖椒，咖哩粉和鹽。4、牛奶，低筋粉。5、將胡蘿蔔和尖椒切末。6、豆渣里加入一個雞蛋，倒入少許牛奶。7、篩入面...
1、胡蘿蔔削皮切條。2、用原汁機榨汁。3、原汁機渣汁分離前出渣，後出汁。4、這是前面出的渣，不要浪費哦。5、將胡蘿蔔渣、麵粉、雞蛋、香蔥和鹽放入大碗中混合。6、加水慢慢混勻至麵糊狀態。注：麵糊的稠稀程度可以根據個...
1、取豆渣控幹水份，加入米粉、雞蛋，清水，攪拌成糊狀。2、鍋內放油，大火燒熱後轉小火，將餅糊捏一團在手心拍扁後放入油鍋中，鍋內放入多一些油小火燒熱，用勺子挖一勺豆渣糊糊攤平，小火煎至兩面金黃即可。3、底部煎至金黃色即可...
1、主料：肉末40g、麵粉300g、鹽3g、酵母3g、水180g。2、輔料：蔥末薑末適量。3、配料：蔥油小半碗、鹽1勺、料酒1瓶蓋、豆豉醬2勺、肉鬆適量、澱粉適量、孜然適量、胡椒粉適量、五香粉適量、十三香適量、小香蔥適量，1個大料...
1、面加入酵母，鹽，糖，油10ml用溫水慢慢攪動活好，發酵40分鐘。2、把油燒熱多放些油，把蔥薑蒜八角桂皮花椒(因個人愛吃辣放了辣椒和麻椒)全放進去炸幹快好時放入一勺豆瓣醬熟後待用。3、碗裡放蠔油兩勺，孜然一勺，鹽兩勺，雞精一...
1、用料：豆渣200g、麵粉700g、食鹽適量、調和油適量、芝麻適量、酵母粉適量2、豆腐渣與小麥粉。用水稀釋酵母粉和麵醒發。氣溫高，面醒發的快，所以，面不宜和的太早。3、醒發好的面，將面擀成長圓，撒一點兒鹽，再倒點兒油。4、將...
1、食材：40℃的溫水5kg，新麵粉7．5kg，香甜泡打粉35g，酵母粉30g。麵粉和調料與溫水調和好後放置5小時以上就成了老面。2、麵粉團的製作：配比：水、老面、新麵粉的比為5：1：8(一般天氣)。製作要點：首先要放入水或溫水然後放入老面，最...
1、工具/原料：刀，蔥花，鹽，豆渣，雞蛋等。2、方法/步驟：首先準備好豆渣，把蔥切成蔥花狀。3、其次是準備好一個盆，把豆渣放進去，加入適量的雞蛋，蔥花，鹽和十三香攪拌均勻。4、最後是加熱電餅鐺，準擺好鏟子，把溫度跳到20度左右，等有熱氣...
1、食材：中筋麵粉130g，玉米麵粉50g，水270g，香菜1根，熟黑芝麻適量，雞蛋3個，油條2根，鹽適量，食用油適量，辣醬適量，甜麵醬適量。2、準備好中筋麵粉和玉米麵粉。3、加少許鹽，用筷子將兩種麵粉和鹽攪拌均勻。4、加水攪拌成可以流動的面...
1、小蔥切碎，豆渣加入麵粉，精鹽適量，雞蛋。2、攪拌均勻，稍幹一些。3、鍋里加油，手用水打溼，抓一些攪拌好的面，放入油鍋，炸。用鍋鏟攤平面餅。大約7-8秒反一下餅，避免炸糊。4、兩面炸到金黃起鍋，可以吃啦。...
1、準備材料：黑豆渣1碗，油適量，白糖適量，麵粉適量，雞蛋適量。2、豆渣趁熱加入白糖、雞蛋、麵粉。3、倒入少量水,想要稀就倒多點,想要稠不倒水也可以,希望豆渣本身含有水份。4、用勺子攪拌成糊狀,靜置10分鐘。5、鍋中熱油,...
1、黑豆50克，中筋麵粉90克，雞蛋1個，玉米粒20克，蔥5克，鹽適量，胡椒粉適量。2、將黑豆渣過濾出來；3、碗裡裝入玉米油、雞蛋、麵粉和黑豆豆渣；4、加入少許鹽；5、撒點胡椒粉；6、拌成團之後加入蔥花；7、玉米粒用水煮5分鐘，瀝乾水分後加...
材料：豆渣400克、麵粉80克、植物油適量、食鹽1勺。1、製作豆漿，濾出來的豆渣，備用。2、豆渣同適量麵粉混合。3、調入適量鹽，倒入適量清水，同時攪拌豆渣糊。4、攪拌好的豆渣麵糊，同糊牆的水泥狀態相似。5、電餅鐺刷上適量植...
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