正宗蔥油餅的做法大全

正宗蔥油餅，是一道具有濃厚中國風味的糕點，它香脆可口，外層金黃酥脆，內裡層層疊疊，口感豐富。下面是正宗蔥油餅的做法。

材料：
- 麵粉 500克
- 溫水 250毫升
- 蔥 適量
- 花生油 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 首先，將500克麵粉放入一個大碗中，加入適量的鹽，然後慢慢加入250毫升溫水，邊倒邊攪拌均勻成麵糰。
2. 將麵糰放在案板上揉搓，直到麵糰變得光滑有彈性。
3. 將麵糰分成小塊，然後用擀麵杖將每塊麵糰擀成薄餅。
4. 在擀好的薄餅上撒上蔥花，然後將薄餅捲起來，使蔥花均勻分佈在麵糰中。
5. 將卷好的麵糰重新擀成薄餅，再捲起來，重複這個過程三到四次，直到蔥花均勻分佈在麵糰中。
6. 將薄餅放在平底鍋或烤盤上，加熱並塗上花生油。
7. 將烤盤放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到餅變金黃色即可。

注意事項：
1. 揉麵時，可以適量加入一些油，能夠提高麵糰的柔軟度。
2. 捲餅時，要儘量將蔥花均勻分佈，這樣口感會更好。
3. 烤餅時，可根據個人口味加入適量的花生油，可以增加餅的香脆程度。

以上就是正宗蔥油餅的做法。希望你能成功製作出美味的蔥油餅！