手工小刀面的做法步驟 怎樣做手工小刀面

1、用料：麵粉280g。

2、麵粉加150ml水，用麵包機揉成麵糰。擀成2mm薄片。

3、正反面都放大量麵粉，疊起來，用刀切成4-5mm寬。

4、水燒開，倒入麵條。再次煮沸，加一點冷水。再次煮開後煮2分鐘即可。

5、撈入冷水可湯食涼拌。