去皮五花肉怎麼做好吃 鍵詞 去皮五花肉如何做好吃

1、用料：去皮五花肉1500g、大蔥1棵、姜1塊、雞蛋6個、色拉油3勺、冰糖50g、清酒200ml、日本醬油200ml、砂糖100g、味霸1勺、熱水適量、米林50ml。

2、五花肉儘量卷緊 用綿線繩紮緊。

3、炒糖色 。

4、換到有深度的鍋裡，加入能沒過肉的熱水。蔥段 、薑片 、清酒、 醬油 、米林 、砂糖中火煮2小時以上。

5、煮好後放置一夜。表面會凝固一層厚厚的豬油去掉。

6、煮好的雞蛋泡在肉湯裡再過一夜即可。