糯米珍珠丸子 糯米珍珠丸子做法

1、所需食材：肉糜半斤，嫩藕1節，蔥花少許，鹹鴨蛋6個，糯米2把，胡椒粉少許，少許鹽，少許料酒。

2、肉糜半斤，嫩藕1節（切細碎狀），蔥花少許，鹹鴨蛋6個，取黃待用；

3、糯米2把，溫水泡約1小時以上瀝乾待用；

4、肉糜放胡椒粉少許，加少許鹽，少許料酒及藕丁，蔥花攪拌上勁；

5、用肉糜裹好蛋黃（裹時記得手上沾點水，這樣不沾手）；

6、把一個個丸子蘸上泡好的糯米，就成了一個個珍珠丸子；

7、上籠蒸約20分鐘。