在家自制珍珠小丸子怎麼做 在家自制珍珠小丸子的做法

1、我們要準備好需要的食材：大米適量、肉末500克、馬蹄適量、雞蛋1個、料酒適量、食鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量。為了做出來的珍珠丸子好看，最好選擇那種長粒的大米，這樣蒸出來的丸子既好看又好吃。

2、先將大米提前用清水浸泡半個小時左右，然後再撈出來備用。

3、豬肉買回來之後清洗乾淨，剁成肉末放入盆中，馬蹄去皮清洗乾淨切成碎末放入肉末裡，再加入適量的食鹽、胡椒粉、料酒、醬油和一個雞蛋攪拌均勻。

4、如果家裡有打蛋器的話，用打蛋器將肉末打至入味成黏糊狀。取出一小團肉餡放在大米里面。

5、然後輕輕搖動碗，使肉丸子均勻的沾上一層大米，如果想要做出來的珍珠丸子好看，可以帶上一次性手套將肉丸子稍微整理成圓形，再放入大米里。

6、準備好蒸屜，在上面鋪一層油紙，然後將珍珠丸子放進去。

7、蒸鍋中加入適量清水，將蒸屜放進去，然後開火蒸制半個小時就差不多了，不過主要還是看丸子的大小來決定蒸制的時間了。蒸好的珍珠丸子就是這個樣子的，看上去是不是很有食慾呢！