炒鴨胗的做法 炒鴨胗的做法介紹

1、食材;鴨胗適量、紅尖椒適量、綠尖椒適量、蔥適量、香菜適量、橄欖油適量。

2、鴨胗用清水洗淨，鍋中燒水，水開後放入鴨胗，焯燙兩分鐘，撈出鴨胗，再次過清水洗去浮沫。

3、洗淨的鴨胗切片，將青尖椒、紅尖椒、蔥、姜切絲。

4、然後將鍋燒熱，放少許橄欖油，加熱。待油燒熱，放入蔥、薑絲爆香。

5、待問到蔥香之後，放入鴨胗，翻炒均勻，放入青椒絲、紅椒絲。

6、將翻炒均勻，加入海鮮醬油，準備孜然粉；炒勻後關火，加入孜然粉，翻炒均勻即可。