鴨胗的功效與作用 鴨胗孕婦可以吃嗎

1、鴨胗的功效和作用表現在：

（1）能夠為機體補充豐富的維生素A。鴨胗中含有較多的維生素A，而維生素A是構成視網膜重要的原料，所以適當的吃鴨胗，通過補充維生素A可以緩解視力疲勞，增進視力水平，尤其對暗示力水平的增進有明顯的效果。

（2）能夠為機體提供豐富的鐵元素，鴨胗當中的鐵元素含量較高，所以對於缺碘性貧血方面有很好的預防和治療的作用。鴨胗還具有一定的健胃消食的作用，還能夠促進胃腸道消化，增進脾胃功能。

2、禁忌人群:孕婦忌服。

3、適宜人群:一般人群均可食用。尤其適合貧血病患者、食用上腹飽脹、消化不良者。

4、營養價值:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫的鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。