菠菜蛋花湯的做法

菠菜蛋花湯是一道簡單、健康又營養的湯品。下面是製作菠菜蛋花湯的步驟:

所需材料:
1. 菠菜 200克
2. 雞蛋 2個
3. 清湯 適量
4. 鹽 適量
5. 香油 適量

步驟:
1. 菠菜洗淨，切成小段備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻，打散成蛋液備用。
3. 將清湯倒入鍋中，煮沸。
4. 將菠菜放入鍋中，煮約1分鐘，直到菠菜稍微變軟。
5. 慢慢倒入打散的雞蛋液，同時用筷子或勺子攪拌，讓蛋液形成蛋花狀。
6. 繼續煮沸1-2分鐘，讓蛋花熟透。
7. 加入適量鹽調味，根據個人口味可以適量新增一點香油提升味道。
8. 將菠菜蛋花湯裝盤，即可享用。

小貼士:
- 可以根據個人口味適量加入其他調料，例如醬油、味精、胡椒粉等。
- 如果喜歡更濃稠的湯，可以在打散雞蛋液時加入少許澱粉攪拌均勻。
- 湯中的菠菜可以根據個人喜好，切成小段或直接放入鍋中。
- 清湯的份量可以根據個人需要調整，可以用雞湯、蔬菜湯或者高湯代替。
- 此湯品適合任何時候食用，可以作為一道開胃菜或配飯時的湯品。