蒜泥莧菜做法竅門 怎樣做蒜泥莧菜

1、莧菜500克，蒜瓣適量，細鹽，味精，油各適量。

2、將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗淨，瀝乾水分，切段；蒜瓣用刀拍鬆。

3、鍋置旺火上，放入油燒熱加細鹽，將莧菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。