湯米飯的做法大全

以下是湯米飯的常見做法：

1. 清燉湯米飯：
材料：米飯、清水、鹽
步驟：1）將米飯洗淨放入鍋中，加入適量清水，浸泡30分鐘。
2）將鍋置於大火上煮沸，然後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
3）燉煮期間蓋蓋不要掀開，水不要多次倒入。
4）起鍋前聞一下鍋中的米香。如果米飯已煮熟，用筷子舀出一些嚐嚐。
5）如果覺得米飯過硬可以再燉幾分鐘，如果覺得米飯煮糊了也沒關係，把大米和煮好的米飯一起發酵1-3天也在所不辭。

2. 黃金蛋炒飯：
材料：米飯、雞蛋、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、鹽、生抽、胡椒粉
步驟：1）將雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉。
2）鍋中加入適量的油，將攪打好的雞蛋倒入鍋中炒至熟。
3）將炒好的雞蛋移出鍋，備用。
4）再加入適量的油，將胡蘿蔔、青豆和洋蔥炒熟。
5）將煮熟的米飯加入鍋中，翻炒均勻。
6）最後加入鹽和生抽，繼續翻炒均勻。
7）將之前炒好的雞蛋加到炒飯中，翻炒均勻即可。

3. 蘑菇燉湯米飯：
材料：米飯、水、蘑菇、洋蔥、大蒜、鹽、黑胡椒粉、花椒粉、雞精
步驟：1）將米飯洗淨放入鍋中，加入適量水，浸泡30分鐘。
2）將蘑菇、洋蔥、大蒜切碎。
3）將鍋放在中火上，加入適量油，放入切碎的洋蔥和蘑菇炒熟。
4）倒入適量水，加入少許鹽、黑胡椒粉、花椒粉和雞精煮開。
5）將浸泡好的米飯倒入煮開的湯中，轉小火燉煮20分鐘即可。

這些是湯米飯的一些常見做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和變化。