怎麼做紅蘿蔔好吃 焦香營養紅蘿蔔煎蛋美味家常做法

1、材料：紅蘿蔔1條，蛋2顆，青蔥適量，鹽適量。

2、備料，將蛋打散在碗中，放入切好的蔥花與適量的鹽攪拌均勻，紅蘿蔔切或刨絲備用。

3、熱油鍋後小火將紅蘿蔔絲炒香且軟化，將紅蘿蔔絲用鏟子聚集一起預備。

4、將攪拌好的蛋液淋上紅蘿蔔絲，趁蛋還沒熟成前用鏟子剷起混和體一半對摺，壓扁讓蛋汁流出，重複幾次這樣的動作。

5、等到蛋液漸漸不會流出，表示快好了，不用再對摺，用鏟子輔助維持餅狀，讓兩面烘一下定型就可以起鍋了。