麻食怎麼做好吃又香 如何做好吃又香的麻食

1、準備食材：麻食、西紅柿、雞蛋、炸豆腐、胡羅卜、白玉菇、西蘭花、黃豆、木耳、白芝麻、蔥薑蒜和香菜；西蘭花撕小朵，其餘食材切丁；煎個雞蛋餅；切小菱形塊備用。

2、煮麻食。同時開始炒臊子熱鍋涼油，放入蔥薑蒜，煸炒出香味兒；放入胡羅卜、木耳、白玉菇、炸豆腐丁，翻炒均勻；放入西紅柿丁，翻炒均勻；加入1勺煮麻食的麵湯，翻炒均勻；加入胡椒粉、十三香和生抽翻炒均勻。

3、這會麻食也有7分熟了，直接撈出放入臊子中，連帶足夠量的麵湯；加入雞蛋皮、加入西蘭花、加入鹽，同煮1分鐘淋上香油，關火，攪拌均勻盛入盛器中；撒上白芝麻，擺放好黃豆和香菜；根據個人口味兒適量放入醋和辣椒。