回鍋茄子怎麼做 回鍋茄子的家常做法

1、食材：茄子500克，五花肉50克，蠔油1勺，生抽1勺，青椒適量。

2、首先我們把茄子清洗乾淨，先切成5-6cm左右長段，然後再切成細長的小條。

3、準備一個平底盤子，把切好的切條鋪在其中，然後直接上蒸鍋，大火蒸煮12分鐘。

4、鍋中加入油，先把五花肉肉末倒入鍋中，隨後把蔥薑蒜末倒入鍋中，轉大火翻炒一分鐘。

5、最後把茄子倒入鍋中，加入各種調味料，再次翻炒一分鐘就可以出鍋品嚐了。