清炒萵筍的做法

清炒萵筍是一道簡單而美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
1. 萵筍 500克
2. 蔥薑蒜適量
3. 食用油適量
4. 鹽適量
5. 雞精適量（可選）

步驟：
1. 將萵筍剝去老皮，切成約2-3釐米長的段。
2. 鍋中倒入適量的食用油，蔥薑蒜切末後放入鍋中炒香。
3. 接著將萵筍放入鍋中，翻炒幾下。
4. 加入適量的鹽，翻炒均勻。
5. 蓋上鍋蓋，中小火燜煮約5-8分鐘，直至萵筍變軟，但仍然有一定的口感。
6. 最後可根據個人口味加入少許雞精調味，炒勻即可。

清炒萵筍出鍋後可以配米飯食用，也可以作為家常小菜或配菜。