解暑綠豆湯的做法

暑綠豆湯是一道清涼解暑的湯品，做法如下：

材料：
- 綠豆：100克
- 冰糖：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將綠豆放入盆中，加入清水浸泡20分鐘左右，使其膨脹。
2. 將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入適量的清水，水量要蓋過綠豆。
3. 將鍋放在火上，煮沸。
4. 煮沸後，將鍋轉小火，繼續煮綠豆湯，期間要不時撇去浮沫。
5. 煮煮約30分鐘左右，綠豆會變得軟爛。
6. 鍋中的綠豆變軟後，加入適量的冰糖，攪拌均勻，煮一會兒讓冰糖溶化。
7. 煮好後，可以根據個人口味，加入冰塊或者放入冰箱冷藏一會兒，等待綠豆湯變涼。
8. 最後，將冷卻好的綠豆湯倒入碗中，即可享用。

小貼士：
- 在煮綠豆湯的過程中，可以適量加入幾片薄荷葉或檸檬片等，以增加清涼感。
- 如果覺得湯有點水，可以煮的時間長一些，綠豆煮爛的時候容易出現糊底，所以加入冰糖之後最好不要再煮太久。