三鮮日本豆腐的做法 三鮮日本豆腐怎麼做

1、主料：黑木耳50克、大閘蟹4根、蘑菇200克、日本豆腐3條。

2、輔料：豌豆（煮）60克、甜玉米60克。

3、調料食鹽4克蔥5克姜5克水澱粉半碗高湯適量。

4、木耳泡開後洗淨掰成小瓣;甜豌豆、玉米解凍。

5、蟹棒切小塊;蘑菇洗淨備用。

6、日本豆腐切塊放入容器中。

7、將日本豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘。

8、蒸豆腐的同時，我們就可以炒菜了，鍋中放入適量橄欖油，放入蔥花、姜熗鍋。

9、炒出香味後，放入蘑菇翻炒。

10、然後放入木耳翻炒片刻。

11、放入適量高湯，水開後放入甜豌豆、玉米粒和蟹棒翻炒均勻。

12、放入鹽調味。

13、待蟹棒炒軟，放入適量水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可關火。

14、將炒好的菜鋪在蒸好的日本豆腐上即可。