香蝦日本豆腐怎麼做 香蝦日本豆腐做法

1、食材：鮮蝦4只、日本豆腐3條、姜2片、大蒜2瓣、蠔油1勺、鹽2克、生抽1勺、蔥花1克。

2、材料準備，日本豆腐（也叫雞蛋豆腐）切好平鋪在盤裡，鮮蝦剝殼抽腸線。

3、把蝦子切小，和大蒜薑末一起灑在日本豆腐表面，淋入一勺料酒，一勺生抽，灑少許鹽，準備上蒸鍋。注意蒸鍋上氣了放入。

4、蒸五分鐘就可以了。

5、把盤裡的湯汁慢慢倒入另一個小碗。

6、做湯汁，鍋裡放油燒熱，倒入剛才的湯汁，加入一勺蠔油，攪勻，然後加點生粉水，勾芡。

7、將做好的湯汁淋在蒸好的豆腐上，加適量蔥花點綴即可。