南瓜麵條的做法

南瓜麵條的做法：

材料：
- 200克麵粉
- 100克南瓜泥
- 適量的清水

步驟：
1. 將南瓜去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜塊壓成泥狀備用。
3. 將麵粉倒入大碗中，加入南瓜泥，然後逐漸加入清水。
4. 用筷子攪拌麵粉和南瓜泥，直到形成一個均勻的麵糰。
5. 將麵糰放在桌上，用手揉搓麵糰，直到麵糰變得光滑有彈性。
6. 將麵糰蓋上溼布，讓其靜置15-30分鐘。
7. 麵糰放置一會後，再次揉搓，將麵糰擀成薄片。
8. 可以將擀好的面片切成你喜歡的形狀，如寬麵條、細麵條或是各種麵糰圖案。
9. 將水燒開，加入少許鹽，然後將面片放入沸水中煮熟。
10. 煮好的麵條撈出，可以搭配你喜歡的調料和配菜食用。

注意事項：
- 南瓜泥的水分會影響麵糰的吸水量，可以根據實際情況逐漸新增水，以獲得合適的麵糰。
- 在擀麵片的過程中，可以在面片上撒上一些乾麵粉，以防止面片粘連。
- 麵糰靜置的時間可以讓麵糰更容易擀開，並且麵條更加有彈性。
- 烹飪時間要根據麵條的厚度和個人口感來調整，一般為3-5分鐘。