酸蘿蔔豬肝湯的做法

酸蘿蔔豬肝湯是一道美味的湯菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 酸蘿蔔：適量
- 豬肝：250克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將酸蘿蔔切成小塊。
2. 豬肝洗淨後切成薄片。
3. 薑片和蒜瓣切成末備用。
4. 將炒鍋燒熱，加少許油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入豬肝薄片煸炒至變色。
6. 加入料酒，繼續煸炒均勻。
7. 將酸蘿蔔塊倒入鍋中，翻炒均勻。
8. 加入適量水，煮開後轉小火煮20-30分鐘，直到豬肝熟爛。
9. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。

這樣一道酸蘿蔔豬肝湯就完成了，口感酸甜可口，營養豐富，是一道很適合冬天食用的湯菜。