巧克力用什麼材料做的 巧克力的製作過程

1、巧克力的主原料是可可豆，其他材料還包括可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品新增劑等。

2、製作過程：可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程是耗時費事。然後可以根據需求加入可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品新增劑等原料製作成各式各樣的巧克力。