港式馬拉糕怎麼做 自制港式馬拉糕

1、用料：雞蛋3只，玉米油50克，拉姆雷德泡打粉10克，純牛奶100克，低筋麵粉115克，奶粉35克，幼砂糖70克。

2、雞蛋和幼砂糖混合，攪打至糖全部融化。

3、加入純牛奶，拌勻。

4、低筋麵粉和奶粉拌勻，過篩。

5、將蛋奶液慢慢分次倒入粉中，攪拌均勻，蓋保鮮膜，靜置30分鐘。

6、加入過篩的泡打粉，拌勻。

7、將玉米油倒入麵糊中，拌勻。

8、把麵糊倒入塗好玉米油的模具中，表面蓋保鮮膜，靜置30分鐘以上。

9、大火燒開，蒸25分鐘。

10、蒸好扣趁熱脫模。