蔥油麵 湯的做法

蔥油麵湯是一道傳統的中國麵食，香氣十足，味道鮮美。下面是蔥油麵湯的做法：

材料：
- 麵條：適量
- 大蔥：適量
- 薑末：適量
- 大蒜：適量
- 雞湯或者高湯：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將大蔥切碎，薑末和大蒜剁成蓉備用。
2. 熱鍋冷油，將大蔥放入鍋中炒香，然後加入薑末和大蒜炒香。
3. 然後倒入雞湯或者高湯，大火煮沸。可以根據個人口味新增適量的鹽和胡椒粉來提味。
4. 麵條煮熟備用，可以根據個人喜好選擇麵條的種類。
5. 將煮熟的麵條撈出，放入碗中，然後將炒香的蔥油湯倒入碗中。
6. 可以根據個人口味加入適量的醬油來調味，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味新增其他調味料，如花椒粉、香菜等。
- 如果想要增加湯的濃郁度，可以先用雞骨湯或者豬骨湯熬製出高湯，再用來製作蔥油麵湯。
- 在炒香蔥薑蒜時，可以加入一些豆豉或者豆瓣醬來增加香味和口感。
- 麵條煮熟後可以過一下冷水，讓麵條有彈性並且不容易糊在一起。