蔥油拌麵的做法竅門 蔥油拌麵怎麼做

1、先起鍋燒水，把準備好的麵條下鍋煮熟撈出過涼、控幹水分備用。

2、然後起鍋燒油，油稍微多一點、放入提前切好的蔥段，小火炸幹炸出香味。

3、再撈出蔥段，加一勺醬油，加適量雞精和白砂糖。

4、小火熬一會，備用。

5、熬料汁的時候不要放鹽，醬油本身就比較鹹。

6、然後就可以拌麵啦。把調好的料汁澆在控好水分的麵條上，攪拌均勻。

7、最後再撒一點小蔥花點綴即可。