豆腐夾肉餡的做法 肉餡豆腐夾的做法步驟

1、食材明細：豆腐500克，豬肉00克，土豆1個，澱粉適量，花生油適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，雞精適量，香油適量。

2、豆腐一塊。

3、把豬肉洗淨。

4、蔥、姜洗淨備用。

5、把肉剁碎，蔥、姜切碎。

6、豆腐切成片狀，每兩片一組要連著。

7、肉餡中放入蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖、雞精調勻。

8、把肉餡加到兩片豆腐中間。

9、土豆洗淨去皮，切成均勻厚薄的片。

10、先把土豆鋪到盤子裡，再把豆腐夾放到土豆片上。

11、鍋裡放水燒開，放入豆腐夾。

12、肉用大火蒸30分鐘。

13、鍋裡放適量油，放入蔥姜爆香，放入白糖、醬油、醋、雞精燒開，用水澱粉勾芡，出鍋前放入香油調味即可。

14、把汁澆到豆腐夾上即可。