蔥油千層餅的家常做法 蔥油千層餅怎麼做

1、主料：麵粉適量。

2、輔料：酵母粉適量、泡打粉適量。

3、配料：豬油適量、香蔥適量、五香粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞精粉適量。

4、泡打粉和酵母粉各半茶勺用30度溫水化開，和麵粉攪拌，揉成一個光滑的麵糰。

5、麵糰揉好靜置30分鐘後，取出，揉成2個小劑子，用擀麵杖把揉好的小劑子擀成圓形。

6、把擀圓的麵皮裹在擀麵杖上面，來回的擀幾次，攤開，再裹上，繼續擀，擀到想要的厚度就可以了。

7、在麵皮上面均勻的塗上豬油，鹽，五香粉，雞精粉和胡椒粉。

8、均勻的撒上切碎的香蔥。

9、兩邊同時捲起。

10、捲成一個長條狀，在從兩邊捲起。

11、用擀麵杖輕輕的把麵餅擀薄，擀圓就行了。

12、電餅鐺上下同時預熱，電餅鐺裡面塗少量油，把麵餅放進電餅鐺烙4分鐘後開蓋翻面在烙4分鐘。

13、把餅烙至金黃色，即可出鍋。