南瓜圓子湯的做法

南瓜圓子湯是一道非常傳統的中國家常菜，以下是製作南瓜圓子湯的做法：

所需材料：
1. 南瓜：適量
2. 粉絲：適量
3. 雞蛋：適量
4. 蝦仁：適量
5. 蔥薑蒜：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 將南瓜削皮切塊，蝦仁洗淨備用。
2. 將南瓜塊放入砂鍋中，加入適量清水，用中火煮沸。
3. 煮沸後，將砂鍋移至小火上，繼續煮熟至南瓜變軟。
4. 另起鍋，加入適量食用油，放入蔥薑蒜末爆炒。
5. 倒入蝦仁炒熟，再放入粉絲炒至發軟。
6. 打入雞蛋攪拌均勻，煮熟後撈出備用。
7. 將煮熟的南瓜塊撈出，用勺子壓成泥狀。
8. 把南瓜泥倒入砂鍋中，加入適量清水，再次煮沸。
9. 煮沸後，放入之前炒熟的蝦仁、粉絲和雞蛋。
10. 加入適量鹽、雞精和白胡椒粉提味，煮開後即可關火。
11. 把做好的南瓜圓子湯裝入碗中即可食用。

此為基本的南瓜圓子湯做法，你也可以根據個人口味的喜好，增加其他食材，如香菇、豆腐等。