南瓜濃湯羹 南瓜濃湯羹的做法步驟

1、《南瓜濃湯羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由南瓜烹飪而成。材料：南瓜，麵粉，洋蔥，鹽，烹調油。

2、做法

（1）南瓜去皮切塊，洋蔥切末兒，炒鍋倒油，油四成熱時把麵粉倒進油裡炒，邊炒邊攪動，小火炒透後出鍋。

（2）往炒好的面里加開水，邊加攪動，開水能把面燙成稠糊。往稠糊里加水將麵糊糊攪成細膩的麵糊備用。

（3）炒鍋淨鍋後倒油，炒香洋蔥末兒，下南瓜片炒軟，將炒好的南瓜片移鍋，加水煮至南瓜軟爛。

（4）用手提式攪拌器將南瓜湯打成南瓜糊。沒有攪拌器可以用勺子順著一個方向邊攪邊壓，效果也不錯。將前面和好的麵糊倒入南瓜湯中，再煮二分鐘，用鹽調味。

3、要點

做這個南瓜濃湯羹，如果你喜歡吃奶油，那就用動物黃油炒麵或者將出鍋時再加入淡奶油，奶香濃濃，口感香滑。炒洋蔥末兒和炒麵都可以增香，最好不要省略噢！