榴蓮千層皮怎麼做的薄皮 如何在榴蓮千層皮

1、雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。

2、倒入牛奶，攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉和抹茶粉。

4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。

5、將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻。

6、將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時。

7、平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺（30ML）的麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子剷起來，放在盤子裡。依次煎好所有的班戟皮（煎的時候要用小火，不需要翻面）。

8、煎好的班戟皮冷卻以後，就可以裹了。