海帶豆腐鯽魚湯怎麼做 海帶豆腐鯽魚湯的烹飪方法

1、材料：鯽魚、海帶、豆腐、香蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、食用油。

2、海帶洗淨切絲；香蔥切段；豆腐切片。

3、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨。

4、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。

5、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋裡煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。

6、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋裡，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。

7、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。

8、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鐘，調入適量精鹽。

9、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。