肉糰子湯的做法大全

肉糰子湯是一道經典的中式湯品，以肉糰子為主要配料。製作肉糰子湯的方法有很多種，下面是其中一種常見的做法：

材料：
- 豬肉餡：300克
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：50克
- 鹽：適量
- 香菜：適量
- 香油：適量
- 雞精：適量

步驟：
1.將豬肉餡放入一個大碗中，加入蔥薑蒜末、鹽、雞精和香油，攪拌均勻，醃製15分鐘，使餡料入味。
2.在餡料中加入一個雞蛋，攪拌均勻，再逐漸加入麵粉，攪拌至麵粉完全融入餡料中。
3.將餡料攪拌均勻後，用溼手將餡料揉成小糰子形狀。
4.將鍋中的水煮沸，加入適量的鹽和蔥姜，然後放入肉糰子煮熟。
5.待肉糰子浮起並煮熟後撈出，放入碗中。
6.在另一個鍋中倒入適量水，加入少許鹽和蔥姜，煮沸。
7.將煮熟的肉糰子放入沸水中煮一會，然後撈出放入碗中。
8.撒入適量的香菜，再加入熱水進行調味。
9.最後可以根據個人口味加入適量的雞精，攪拌均勻即可。

以上就是製作肉糰子湯的一個簡單做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望對你有幫助！