家常羊肉丸子湯的做法大全

家常羊肉丸子湯的做法:

材料:
- 500克羊肉
- 1個蔥
- 2個大蒜瓣
- 1個生薑塊
- 1個雞蛋
- 2勺澱粉
- 2勺料酒
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的香菜

步驟:
1. 將羊肉洗淨切成小塊，放入碗中。
2. 加入料酒、蔥、姜、蒜瓣，抓勻醃製15分鐘。
3. 將醃製好的羊肉倒入攪拌機中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌成肉糜。
4. 將肉糜放入碗中，加入一個雞蛋和2勺澱粉，攪拌均勻。
5. 湯料的準備：燒開一鍋水，加入蔥段、薑片，煮5分鐘。
6. 將肉糜搓成小丸子，放入開水中煮熟。
7. 撈出煮熟的羊肉丸子，放入碗中。
8. 將鍋中的湯料過濾掉蔥和薑片，燒開後加入鹽和胡椒調味。
9. 將羊肉丸子放入湯中，繼續煮5分鐘。
10. 最後撒上些許香菜裝飾即可。

提示:
- 預備的湯料可以根據個人口味，加入適量的調味料。
- 羊肉丸子不要太大，這樣煮熟的時間會較短，口感會更好。

這是一道非常美味的家常羊肉丸子湯，希望你喜歡！