營養價值高的蔬菜

以下是一些營養價值較高的蔬菜：

1. 菠菜：富含維生素A、維生素C和葉酸，有助於提升免疫系統和心臟健康。

2. 胡蘿蔔：含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，對眼睛和面板有益，同時也是抗氧化劑。

3. 西蘭花：富含維生素C和葉酸，同時也是一種抗氧化劑，有助於預防癌症和心臟疾病。

4. 番茄：含有豐富的抗氧化劑番茄紅素，有助於降低心臟病風險，同時也是維生素C和葉酸的良好來源。

5. 菜花：含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助於消化和免疫系統。

6. 花椰菜：富含維生素C和膳食纖維，同時也是一種抗氧化劑，有助於預防癌症和心臟疾病。

7. 胡蘿蔔：含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，對眼睛和面板有益，同時也是抗氧化劑。

8. 芥菜：富含維生素C、維生素K和膳食纖維，有助於消化和骨骼健康。

9. 菜豆：是一種低熱量、高纖維的蔬菜，含有豐富的維生素K、維生素C和葉酸。

10. 菠蘿蜜：富含維生素C、膳食纖維和抗氧化劑，有助於消化和免疫系統。

請注意，每個人的營養需求和健康狀況不同，所以最好根據自己的需要來選擇蔬菜。同時，多樣化飲食也是保持健康的關鍵。